Kipfel

Ist ein gewöhnlich aus Hefeteig bereitetes Gebäck und nicht mit dem "Kipferl " zu verwechseln. Es handelt sich um ein knuspriges Weißbrotgebäck, das mit Butter bestrichen gegessen wird. Die „Erfindung“ des Kipfels wird gerne Wiener Bäckermeistern zugeschrieben und stand angeblich Pate für das französische Croissant.

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