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- Kochlexikon
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Julkuchen
Ist ein Weihnachtsgebäck aus Skandinavien. Dänischer Julkuchen ist ein Hefekuchen mit Rosinen und kandierten Früchten. Schwedische Julkuchen sind Plätzchen aus Mürbeteig, die vor dem Backen mit einer Mischung aus Hagelzucker und Zimt bestreut werden. Finnische Julkuchen sind zu Windrädern geformte Plunderteilchen, die mit Pflaumenmus gefüllt werden.
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