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- Kochlexikon
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Kabanos
Ist der Name einer traditionellen polnischen Rohwurst, die aus gepökeltem Schweinefleisch mit relativ hohem Fettanteil hergestellt und heiß geräuchert wird. Die unter anderem in Deutschland bekannte und ähnliche Wurstart "Cabanossi " dürfte auf den polnischen Kabanos zurückgehen.
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