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- Kochlexikon
- Prasselkuchen
Prasselkuchen
Werden verschiedene Kuchen aus Blätterteig bezeichnet, in Streifen geschnitten, der üblicherweise aprikotiert und glasiert und mit Streuseln bestreut wird. Eine ostdeutsche Spezialität, die vor allem in Schlesien und in Sachsen verbreitet ist.
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