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- Kochlexikon
- Bénédictine
Bénédictine
Ist ein alter Kräuter- und Gewürzlikör, der ähnlich wie der Chartreuse auf eine alte Klosterrezeptur zurückgeht. Der kräftige aromatisch-süße Kräuterlikör besteht aus 27 Kräuter- und Gewürzauszügen wie Kardamom, Vanille, Koriander, Zucker und Honig und hat einen Volumenalkoholgehalt von 40 %. Er wird in Torten, Konfekt und Mixgetränken verwendet.
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