Sie sind nicht angemeldet. Anmelden | Kostenlos Mitglied werden | 
| Recipes
- Kochlexikon
- Hirschhornsalz
Hirschhornsalz
Wird auch als „flüchtiges Laugensalz“ bezeichnet und zur Lockerung von Flachgebäck benutzt, wie z. B. Mürbeteig, Spekulatius, Springerle, Amerikaner, Hirschhornkuchen oder auch für Lebkuchen. Hirschhornsalz ist bei unmittelbarem Verzehr gesundheitsschädlich. Man verwendete es auch als mildes Riechsalz, vor allem in parfümierten Varianten.
Suche
Newsletter
Neueste Rezepte
Waldmeister - Buttermilch -...
Vom 21.05.2012
Frühlingszeit - Waldmeisterzeit darf man nicht versäumen, kommt das ganze Jahr nicht wieder
Vom 21.05.2012
Als herzhafter Partysnack oder auch eine tolle, ausgefallene Fingerfood
Vom 20.05.2012
Etwas aus der "Sterneküche", bei Gekonntgekocht einfach beschrieben und umsetzbar.
Vom 19.05.2012
Eine herzhafte Fingerfood Komponente die eigentlich jedem Gast schmeckt, da bleibt nichts übrig
In der Saison: Spargel & Erdbeeren
Schnittlauch Pfannkuchen mit...
Mediterrane Spargeltarte mit...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch klassiker garnelen hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend warm bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich snack fleischlos herzhaft rustikal zünftig