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- Kochlexikon
- Vanille des armen Mannes
Vanille des armen Mannes
Wird manchen Gegenden Österreichs der Knoblauch genannt, da die echte Vanille aufgrund ihres Preises nur den obersten Schichten zugänglich war. Daraus entstand der so genannte Vanillerostbraten, der sich zu einem auch heute weit verbreiteten Standardgericht der Wiener Rindfleischküche entwickelte,
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