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- Kochlexikon
- Kichererbsen Pürrèe
Kichererbsen Pürrèe
Auch Humus oder Homos geschrieben, ist ein orientalisches Pürrèe aus Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft, Salz und Knoblauch und wird mit Olivenöl aufgezogen; dient in arabischen Länder als Brotaufstrich.
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