Picon

Ist ein aus Frankreich stammendes Aperitifgetränk, das von Gaétan Picon (geb. 1809) im Jahre 1837 erfunden wurde. Besteht aus 3cl PICON und einem Schuss Zitronensaft sowie 25cl Bier, das mit Schwung darüber gegeben wird, so dass die Schaumkrone leicht braun wird. Wird im Elsass oder Belgien als Aperitif mit einer frischen Brezel oder mit Flammkuchen getrunken.

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