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- Kochlexikon
- Maraska-Kirschen
Maraska-Kirschen
Sind eine Kirschart, die an der kroatischen Küste und in Dalmatien wächst. Sie eignen sich besonders zur Herstellung von Kirschspirituosen; der klare Maraschino-Likör wird ausschließlich aus Maraska-Kirschen gebrannt, ebenso die dekorativen Maraschino- oder Cocktail-Kirschen.
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