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- Kochlexikon
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Guave
Sind etwa 3 bis 8 Zentimeter lange Beerenfrüchte Südamerika. Das Fruchtfleisch ist je nach Sorte weiß, gelb oder rosa mit typisch exotischem Geruch. Die voll ausgereiften Früchte sind weich und saftig, geschmacklich süß-sauer und erinnern an Birnen oder Erdbeeren. Die Guave wird aber vor allem zur Zubereitung von Marmelade, Gelee und Desserts verwendet.
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