Sie sind nicht angemeldet. Anmelden | Kostenlos Mitglied werden | 
| Recipes
- Kochlexikon
- Flaschengärung
Flaschengärung
Ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet. Dieses Verfahren ist für die Herstellung von Champagner, Crémant und Cava zwingend vorgeschrieben. Auch in Deutschland werden hochwertige Schaumweine zunehmend nach der Champagnermethode erzeugt. Auch Bier kann in der Flasche eine zweite Gärung durchmachen.
Suche
Newsletter
Neueste Rezepte
Vom 17.05.2012
Schnelles "Cross -Over - Gericht", mit asiatischem Flair, einfach und schnell
Vom 16.05.2012
Saisonale Alltags Küche, bürgerlich, wie man es an der Küste liebt.
Austern Rockefeller (Oysters...
Vom 14.05.2012
Edle, ausgefallene Fingerfood
Vom 12.05.2012
Appetitlich, bunte Alltagsküche die der ganzen Familie schmeckt
In der Saison: Spargel & Erdbeeren
Schnittlauch Pfannkuchen mit...
Mediterrane Spargel Tarte mit...
Kochrezept Themen
vielseitig französisch klassisch fruchtig softig frisch edel lecker pikant für jeden tag leicht gesund köstlich saisonal einfach schnell traditionell einfach und schnell regional weihnachtlich schnell und einfach stimmig schmeckt der ganzen familie preiswert bürgerlich typisch klassiker garnelen hausgemacht schnell gemacht maritim stehempfang italienisch schmackig sommerlich althergebracht neu überdacht ausgefallen naturbelassen erfrischend warm bunt kross bodenständig für die ganze familie fernöstlich snack fleischlos herzhaft rustikal zünftig