Hash Browns

Sind eine einfache, amerikanische Beilage aus Kartoffeln, bei der rohe oder vorgekochte Kartoffeln in kleine Stücke geschnitten, geraspelt oder durchgepresst und in heißem Fett als flache Fladen goldbraun ausgebraten werden. Europäische Verwandte sind die Schweizer Rösti oder die deutschen Kartoffelpuffer. In bestimmten Gegenden in den USA werden Has Browns als Frühstücks-Essen gereicht

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