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- Kochlexikon
- Mürbeteig 1-2-3
Mürbeteig 1-2-3
Ist das Grundrezept für süßen Mürbeteig für z. B. Tortenböden oder Kekse, der proportional in einem klaren Verhältnis aus: 1 Teil Zucker, 2 Teilen Fett und drei Teilen Mehl besteht und ohne weitere Triebmittel gebacken werden kann. Bei dickeren Teigen oder speziellen Zubereitungen kann Ei oder auch Backpulver hinzu gefügt werden.
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