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- Kochlexikon
- Brandy Butter
Brandy Butter
Ist eine süße, gehaltvolle Sauce, die in Großbritannien in der Weihnachtszeit zum Christmas Pudding und anderen traditionellen Desserts gereicht wird. Besteht aus aufgeschlagener Butter vermischt mit braunem Zucker, oder Puderzucker und Brandy. Sie wird kalt gestellt, bis sie relativ fest ist, und zu warmen Desserts serviert, schmeckt aber auch zu anderem warmem Gebäck oder Toastbrot. .
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