Mimolette

Ist ein kugelförmiger französischer Schnittkäse/Hartkäse aus Kuhmilch mit mindestens 40 % Fett. Er reift zwischen zwei Monaten und zwei Jahren und hat einen typischen, je nach Alter mild-nussigen bis kräftig-würzigen Geschmack und eine auffällige, intensive gelb orangene bis orangebraune Farbe. Er wird mit klassischem französischem Baguette, Schwarzbrot und Cornichons gegessen und ist der ideale Begleiter zu jungem, fruchtigem Weiß- oder Rotwein, aber auch zu einem herben Bier. Darüber hinaus lässt er sich gut zu reiben und findet auch in der warmen Küche vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Alle Kochbegriffe beginnend mit 'M' anzeigen

Suche

Newsletter

Neueste Rezepte

Spargel - Garnelen Wok

Vom 17.05.2012

Schnelles "Cross -Over - Gericht", mit asiatischem Flair, einfach und schnell

Holsteiner Matjestopf, mit...

Vom 16.05.2012

Saisonale Alltags Küche, bürgerlich, wie man es an der Küste liebt.

Austern Rockefeller (Oysters...

Vom 14.05.2012

Edle, ausgefallene Fingerfood

Penne - Thunfischsalat mit...

Vom 12.05.2012

Appetitlich, bunte Alltagsküche die der ganzen Familie schmeckt

Ihre Favoriten

Hamburger Gänsekeule mit...

Gnocchi Patate mit frischen...

Haselnuß - Parfait

Elsässer Baeckeoffe (Elsäßer...

Mein Spinat - Lachskuchen

Kalbsleber mit einer tollen...

In der Saison: Spargel & Erdbeeren

Schnittlauch Pfannkuchen mit...

Rhabarber - Erdbeerparfait

Mediterrane Spargel Tarte mit...

Erdbeer - Vanille Strudel

Spargel - Schinken - Frittata...

Spargelsalat von gebratenem...