Feuerzangenbowle

Ist eine bekannte Punsch-Variante, benannt nach der Zange über der Bowle, auf die brennender, rumgetränkter Zucker gelegt wird. Besteht zumeist aus 54% Rum, trockener Rotwein mit Gewürznelken, Zimtstangen, Sternanis, Zitronen- und Orangenschalen. Nach manchen Rezepten wird zusätzlich Orangensaft, Orangen- oder Kirschlikör oder auch Schwarz Tee hinzugefügt. Es muss darauf geachtet werden, dass der brennende Zuckerhut nicht erlischt. Getrunken wird Feuerzangenbowle aus Punsch- oder Groggläsern bzw. Tassen

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