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- Kochlexikon
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Pie and Mash
Ist ein einfaches englisches Arbeitergericht aus: Angebratenem, geschmortem Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Champignons, englischem Senfpulver, englischem Bier und Worchestersoße. Kurz gehalten und als gefüllte Blätterteigtasche gebacken, wird es mit Kartoffel Pürrèe und einer Petersiliensoße serviert.
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