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- Kochlexikon
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Julschinken
Schwedisch Julskinka ist der traditionelle Schinkenbraten der in Schweden nur zu Weihnachten zubereitet wird. Er wird entweder frisch oder gepökelt gekocht oder im Ofen gebraten und ist das Zentrum eines üppigen Weihnachtsbuffets, dem 'Julbord' (weihnachtliches Smörgåsbord) am Ulafton (Heiligabend) aber auch in der gesamten weihnachtlichen Zeit.
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