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- Kochlexikon
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Liber de Coquina
Liber de Coquina (Das Buch der guten Küche), ist um 1300 entstanden und eines der ersten mittelalterlichen Kochbücher, die bekannt sind. Es besteht aus zwei Teilen, die höchstwahrscheinlich von verschiedenen Autoren stammen, und ist um 1300 in Frankreich und Italien entstanden.
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