Misosuppe

Ist das japanische Nationalgericht, das zum traditionellen japanischen Frühstück, als Vorspeise oder als Teil der Hauptspeise serviert wird. Besteht aus einem Fischsud, einer Sojabohnenpaste, dem Miso, Tofustuecken und dünnen, grünen Meeresalgen, (Walkame) Frühlingszwiebeln und Shitake Pilzen. Wird in Japan meistens mit Stäbchen serviert, seltener mit Löffeln. Dabei wird die Einlage mit den Stäbchen gegessen und die Suppe anschließend aus der Schale getrunken.

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