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- Kochlexikon
- Fusilli
Fusilli
Sind etwa 4 cm lange Spiralnudeln aus Hartweizenmehl, die besonders gut die Soße aufnehmen. Sie können mit Spinat, Paprika, Karotten oder mit Tintenfischtinte gemacht sein und erfreuen sie sich in der italienischen und internationalen Küche einer großen Beliebtheit, z. B. für Nudelsalat.
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